X Jornadas AALEN 2026 — Nutrirnos con evidencia para transformar el presente y el futuro
AALEN X Jornadas — Nutrirnos con evidencia para transformar el presente y el futuro
10ª Edición · Buenos Aires
5 y 6 de noviembre de 2026
Hospital Británico, Perdriel 74, CABA
Convocatoria abierta

Envío de resúmenes hasta el 14 de septiembre de 2026 · Notificación de aceptación: 10 de octubre de 2026

Bienvenida

Palabras de bienvenida

Les damos la Bienvenida a la X Jornada de Nutrición y Alimentación de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición

El objetivo de este espacio es conectar la vanguardia científica y las metodologías terapéuticas actuales con la práctica clínica y nutricional. Queremos traducir el conocimiento en herramientas útiles para que los profesionales puedan responder con eficacia a los desafíos sanitarios y alimentarios de hoy.

Siete ejes temáticos, contemplan el más amplio abanico de temas actuales que responde al dinamismo en el que se desarrolla nuestra profesión, con el firme compromiso de formación continua, actualización profesional y la construcción de equipos altamente capacitados, preparados para comprender y dar respuesta a una problemática sanitaria compleja, dinámica y en constante evolución.

En la víspera de los 80 años de su creación, AALEN organiza sus Jornadas, respetando su visión: “Promover el desarrollo científico de la ciencia de la nutrición, abarcando todos sus aspectos desde un punto de vista integrador, fomentando el vínculo, entre graduados en la materia que contribuya a acrecentar el prestigio de la profesión ante diversos organismos colaborando con la alimentación de la Comunidad”

¡Los esperamos!

Programa

Ejes temáticos

Seis áreas de conocimiento que articulan la nutrición desde sus múltiples dimensiones, promoviendo el intercambio científico y la construcción colectiva del saber.

Sustentabilidad y gestión en la producción de alimentos

Intercambio y debate sobre sostenibilidad y eficiencia en la producción y gestión de sistemas alimentarios.

Nutrición clínica en las distintas etapas de la vida

Análisis de la contribución de la nutrición en especialidades clínicas y su evolución por etapas de vida.

Tendencias emergentes

Análisis de tendencias emergentes en alimentación y retos asociados a una nutrición dinámica.

Gestión de la consulta

Estrategias efectivas para potenciar la práctica profesional.

Deporte

Nutrición deportiva: rendimiento, recuperación y acompañamiento profesional.

Investigación y comunicación en salud pública

Integración de la generación y difusión de evidencia científica con el estudio de los determinantes sociales y el acceso alimentario, con el fin de consolidar una práctica profesional sólida que promueva soluciones en salud pública con un impacto real en la población.

Programa

Cronograma de actividades

Dos días de conferencias, simposios y presentación de pósters, del 5 y 6 de noviembre de 2026 en el Hospital Británico.

Programa completo

Consultá o descargá el programa en PDF.

Jueves 5 de noviembre

  1. 08:30

    Acreditación

  2. 09:00

    Palabras de bienvenida a cargo de la Presidente de AALEN

    Lic. Elizabeth Rigada

Eje 1

Sustentabilidad y gestión en la producción de alimentos

Espacio de intercambio y debate sobre la sostenibilidad y la eficiencia en la producción y gestión de los sistemas alimentarios.

Coordina: Lic. Indira Ramos

  1. 09:10

    Gestionar las preferencias del riesgo en la cadena de producción de alimentos para garantizar inocuidad.

    Dra. Claudia Degrossi

  2. 09:30

    ¿Elegimos lo que comemos? Autonomía individual y determinantes socioambientales en la agenda de las ECNT.

    Prof. Dra. Gloria Sammartino

  3. 09:50

    Plan Nacional de reducción de pérdida y desperdicios de alimentos.

    Lic. Mariana Brkic

  4. 10:10

    Estrategias para disminuir los desperdicios alimentarios.

    Mgt. Marcela Leal

  5. 10:30

    Espacio para preguntas

Break
Eje 3

Tendencias emergentes

Espacio de encuentro para discutir y debatir sobre la ley de ejercicio profesional y el escenario actual sobre intrusismo.

Coordina: Lic. Elizabeth Rigada

  1. 11:30

    Intrusismo profesional: ¿Dónde estamos parados?

    Lic. Yanina Rodríguez y Lic. Paula Marquez

  2. 12:10

    Pasado, presente y futuro de la Ley de Ejercicio Profesional.

    Lic. Elizabeth Rigada, Lic. Emilce Oliveri y Lic. Mercedes Paiva

  3. 13:10

    Espacio para preguntas

Break
Simposio industria

Laboratorio Framingham

  1. 14:00 – 14:30

    Microbiota y obesidad: cómo impacta el intestino en el metabolismo. Evidencia clínica de la cepa B420 como modulador natural del eje intestino-cerebro.

    Lic. Bárbara Peters

Eje 2Eje 5

Nutrición clínica y deportiva

Análisis de la contribución de la nutrición en especialidades clínicas y su evolución por etapas de vida. Desafíos y oportunidades de la nutrición deportiva: rendimiento, recuperación y acompañamiento profesional.

Coordinadores: Lic. Claudio Magno y Lic. Sofía Levers

  1. 14:30

    Inmunonutrición: El rol de la Vitamina D.

    Esp. Nelida Karavaski

  2. 14:50

    Uso de tecnología en pacientes con diabetes tipo 1 como herramienta para el manejo de los macronutrientes.

    Dra. Natalia Presner

  3. 15:10

    Cómo influye la alimentación en el tratamiento del niño con TEA.

    Lic. Patricia Gómez Echarren

  4. 15:30

    Ejercicio, ingredientes e innovación: membrana de cáscara de huevo.

    Lic. Luisa Ambrosio

  5. 15:50

    Innovación basada en evidencia: proteínas lácticas y probióticos en la nutrición deportiva moderna.

    Lic. Vera Mandl

  6. 16:30

    Espacio para preguntas

Inscripciones

Inscribite a las X Jornadas

Revisá los valores según tu categoría y las reglas de inscripción. Cuando estés listo/a, tocá Inscribirme: en el siguiente paso vas a poder abonar y completar tus datos.

Valores de inscripción

Presentar constancia de alumno/a regular. En caso de abonar en pesos en efectivo o transferencia, se considera el cambio a valor venta dólar BNA al cierre del día anterior.

Reglas de inscripción

  • • La inscripción es única: no podés inscribirte más de una vez.
  • • Inscripción online hasta el 1 de noviembre de 2026. Después de esa fecha, inscripción presencial en la mesa de acreditación el día del evento.

¿Tenés una beca o media beca asignada?

En el formulario de inscripción, dentro de la inscripción general, verificala con tu DNI y se aplica el beneficio. Si no aparece, escribinos a tesoreria@aalen.org.ar.

¿Listo/a para inscribirte?

En el siguiente paso vas a poder abonar según tu categoría, completar tus datos y subir el comprobante. Te confirmamos por email.

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Convocatoria

Presentación de producciones científicas

Invitamos a profesionales, equipos de trabajo, investigadores y estudiantes avanzados a enviar sus producciones científicas para ser evaluadas y consideradas en el marco de las Jornadas AALEN 2026. Esta instancia busca promover la construcción colectiva de conocimiento, el intercambio de experiencias y la difusión de aportes relevantes para el campo de la nutrición en sus múltiples dimensiones.

Categorías aceptadas

  • Trabajos Originales de investigación
  • Revisiones Narrativas / Sistemáticas
  • Reporte de Casos
  • Relatos de Experiencia

Fechas clave

Límite de envío

14 de septiembre de 2026

Notificación de aceptación

10 de octubre de 2026

Presentación

Modalidad e-poster

¿Cómo enviar?

Subí tu resumen (hasta 300 palabras) y lo mandamos por vos al Comité Científico, con el asunto correcto según tu área temática.

Preferís mandarlo vos mismo/a por mail? Escribí a jornadasaalen@gmail.com indicando en el asunto PRODUCCIÓN CIENTÍFICA (SIGLA DE ÁREA TEMÁTICA).

Reglamento de la convocatoriaDescargar PDF con las bases completas
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